Покуда длится Масленичная неделя, я решила, невзирая на режим, поесть блинов. Поесть, но не обожраться☝️.

Признаюсь, этот вид выпечки я люблю до невозможности. Люблю даже обычные блины, без начинки. Просто пшеничные (самые, что ни на есть, глютеновые😅), румяные, кружевные, сдобренные сливочным маслом, которое тает, едва очередной блинчик соскользнёт со сковороды в тарелку.

Ешь их, и аж морда лосниться начинает, как та самая сковородка, на которой жаришь.

А если ещё начиночки добавить? Медку там гречишного в розетку налить. Али сметаны, напополам с малиновым вареньем. А мяско, жареное с лучком, а? Или сёмужки слабосолёной с кремчизом. Господи боже…

И это только те начинки, что пришли мне на ум прямо сейчас.
Помимо, так сказать, классики, мне захотелось испробовать и чего-нибудь эдакого. Тоже блинного.

Любимая пекарня, она же кондитерская, она же гастробистро «Печорин» по случаю праздника создала очередной шедевр. Блинный торт. Самый вкусный десерт, что я ела за последнее время.

Если не знать, что это «всего лишь» торт из блинов, то нипочём не догадаешься. Вкус пирожного и всё тут. Шоколадное тесто. Начинки между слоями много, и какой! Тут тебе и ванильно-сырный крем, и вишня, и какао. 

Десерт не приторный, но сладости достаточно. А как он выглядит! Ни дать, ни взять, русский орнамент! Ну или отсылка к нему. Красиво и безумно вкусно. Необычайно. Наслаждение в каждом кусочке.

Ценник у такой красоты серьёзный, как я его называю, московский, но это уже мелочи. Ради этого десерта и поехала сегодня на Даниловский рынок. Заодно хлеба взяла в том же «Печорине», и про их хлеб я как-нибудь отдельно напишу, он достоин особого внимания.

Признаюсь, в тот день я не ограничилась блином только от «Печорина», хотя их роскошество я надолго запомню.

Там же, на Даниловском, я попробовала ещё один блинный торт, но уже от другого корнера с авторскими десертами – Injir. Их тортик тоже оказался вкусным, но понравился мне меньше.

Как раз у этого торта блинный вкус ощущается очень ярко и это, как ни странно, минус. Данный десерт тоже был с ягодой, на сей раз смородиной.

В целом, неплохо, но первому торту он всё же сильно проигрывает. Зато у Injir был совершенно умопомрачительный медовик, но нём я расскажу в другой раз.

Короче говоря, моя Масленица в этом году запомнится вот таким печоринским шоколадно-блинным десертом. Ну и обычных блинов я тоже поела, конечно😅.